ലണ്ടനിലെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ നടന്ന ഫുഡ് ചലഞ്ചാണ് ഇപ്പോൾ സോഷ്യൽമീഡിയയിൽ വൈറലായിരിക്കുന്നത്.”ലണ്ടനിലെ ഏറ്റവും ഹോട്ടസ്റ്റ്ക റി” പരീക്ഷിച്ചയാളുടെ വീഡിയോയാണിത് . 72 തരം മുളകുകൾ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ കറി കഴിക്കുന്നതാണ് ചലഞ്ച് . ബംഗാൾ വില്ലേജ് എന്നാണ് റസ്റ്റോറന്റിന്റെ പേര്. ഡാനിയൽ എന്നയാളാണ് ചലഞ്ചിന് തയ്യാറായി എത്തിയത്. ഈ കറി കഴിച്ചതിന് പിന്നാലെ ഇയാൾക്ക് എരിവ് മൂലം ശാരീരിക അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെട്ടു. വല്ലാതെ വിയർക്കുകയും അസ്വസ്ഥത കാണിക്കുകയും ചെയ്തതോടെ റസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഇന്ത്യൻ ഉടമ ഉടൻ തന്നെ വലിയൊരു ഗ്ലാസ് മാംഗോ ലെസ്സി ഇയാൾക്ക് കഴിക്കാൻ നൽകുകയായിരുന്നു.
ലോകമെമ്പാടും നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന 72 തരം മുളകുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേക പേസ്റ്റ് ചേർത്താണ് ഈ കറി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഏറ്റവും വീര്യം കൂടിയ മുളകുകളായ കരോലിന റീപ്പർ, സ്കോച്ച് ബോണറ്റ്, ബേർഡ്സ് ഐ, നാഗ, സ്നേക്ക് ചില്ലി എന്നിവ ഈ കൂട്ടിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചേരുവകളുടെ കാഠിന്യം കാരണം വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ റെസ്റ്റോറന്റിലെ പാചകക്കാർ കയ്യുറകൾ ധരിക്കാറുണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
മുളക് ആദ്യം നേർത്ത പൊടിയാക്കി പൊടിച്ച ശേഷം കടുക്, ഉലുവ, ജീരകം തുടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് വേവിക്കുന്നു. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, നെയ്യ് എന്നിവ ചേർത്ത്, കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള ചിക്കൻ കറി ഉണ്ടാക്കുന്നു.
മുമ്പ്ച ലഞ്ച് പരീക്ഷിച്ച ഒരാളെ ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിക്കേണ്ടി വന്നതായി ദി സ്റ്റാൻഡേർഡ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
