മുടിയുടെ ആരോഗ്യം പ്രധാനമായും ഭക്ഷണക്രമവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മികച്ച മുടിക്കുള്ള ‘സൂപ്പർഫുഡുകളിൽ മത്സ്യം ഒന്നാമതാണെന്ന് പറയാറുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് എണ്ണമയമുള്ള ഇനങ്ങളായ സാൽമൺ, അയല, സാർഡിൻ എന്നിവ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, തലയോട്ടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിലും മുടിയുടെ വളർച്ചയിലും പങ്കുവഹിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളും ഇവയാണ്.
എന്നാൽ ഈ വാദം ശാസ്ത്രീയമായി എത്രത്തോളം ശരിയാണെന്ന് നോക്കാം..
മുടി കെരാറ്റിൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ശരീരത്തിന് അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളുടെയും ലഭ്യത ആവശ്യമാണ്. മത്സ്യം ഇവ നൽകുന്നു:
പ്രോട്ടീൻ: ഓരോ ഇഴയുടെയും ഘടന നിർമ്മിക്കുന്നു.
ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ: തലയോട്ടിയെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു, രോമകൂപങ്ങളുടെ ചുരുങ്ങൽ തടയുന്നു
വിറ്റാമിൻ ഡി: രോമകൂപങ്ങളുടെ സൈക്ലിംഗും പുനരുജ്ജീവനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഇരുമ്പും സിങ്കും: മുടി കൊഴിയുന്നതും പൊട്ടുന്നതും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് മത്സ്യത്തെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാക്കി മാറ്റുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ചർമ്മരോഗ വിദഗ്ധർ പലപ്പോഴും മുടിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യത്തെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.
ഇനി മത്സ്യ ഉപഭോഗവും മുടിയുടെ ആരോഗ്യവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് നോക്കാം.
ജേണൽ ഓഫ് കോസ്മെറ്റിക് ഡെർമറ്റോളജിയിൽ 2015-ൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, ഒമേഗ-3, ഒമേഗ-6 സപ്ലിമെന്റുകൾ മുടിയുടെ സാന്ദ്രത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ടെലോജൻ എഫ്ലൂവിയം (ഒരു തരം മുടി കൊഴിച്ചിൽ) കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തുവെന്ന് കണ്ടെത്തി.
2020-ൽ ഡെർമറ്റോളജി പ്രാക്ടിക്കൽ & കൺസെപ്ച്വലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ കുറവ് അലോപ്പീസിയയുമായും മുടി വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്നും വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ കലവറയായ ചുരുക്കം ചില പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ് മത്സ്യം എന്നും അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ പഠനങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, മത്സ്യ എണ്ണ സപ്ലിമെന്റുകളും ഉൾപ്പെടുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
